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到苏州不能不品尝的糕点小吃


在苏州

有这么九道美食

只有在苏州吃得到

本地人爱如珍宝

没吃过这些

怎么敢称是正宗苏州吃货

麦芽塌饼可能比青团子还好吃

同里古镇的一道传统苏式点心,别看它长得灰头土脸的,这可是一道传统的苏式糕点,人家长这样主要是原料佛耳草和麦芽决定的,先天的,没办法,所以不要被人家的外在给唬住了。

麦芽塌饼吃起来香甜软糯,也很有嚼劲,不仅好吃,还有助消化、健胃开脾的好处,现在心灵手巧的苏州人还会用核桃肉或者猪油等做馅料,吃起来口感更加丰富。

喜蛋直到现在都不敢吃的一颗蛋

“开春过后蛋当饭”,这是苏州的一句谚语,但现在随时可以吃到,可见苏州人对蛋的热爱程度,所谓“喜蛋”,算是嘉称,有的地方也叫“活珠子”,一般卖茶叶蛋的摊位都可以看见。

喜蛋口味鲜美,富有营养,苏州人一般爱用来作下酒菜或是直接来充饥,简直就是人间美味。可是好多外地人看到壳子里胚胎上纹路清晰的血管,就无法理解这样的鲜美。

套肠最能折腾的一根肠

套肠是吴江黎里古镇著名的小吃,有上百年的历史。从外表看,套肠和普通的白煮猪大肠没多大区别,但切开以后才能发现玄机——大肠里面套着一根根小肠,这爱吃美食爱折腾的心也是一刻也停不下来啊。

套肠吃起来肥而不腻,口感劲道十足,味道醇香,丝毫吃不出猪下水的膻味,现在好多苏州人自己做时会加卤水熬制,这样味道会更加香浓,和清水熬制是完全不一样的味道。

枇杷红烧肉苏州独有好吃到爆的黑暗料理

记得有爆料过苏州小伙自制黑暗料理——枇杷红烧肉,可不要大惊小怪,这本来就是老苏州人饭桌上的一道时令美食,再说了,这比起草莓炒芹菜之类的校园食堂料理正常多了。

枇杷酸甜中带着点咸味,也是因为有了枇杷,使这道美食还具有了祛痰润肺的养生效果,这个家常菜和时令水果的完美结合可不是一年四季都能吃的呢。

太湖醉虾味道最醉人的太湖虾

有一种美食叫太湖醉虾,将活虾直接泡在酒里,这道美食就是这么直截了当,保持了虾最原始的鲜美。

虾肉爽滑,酒冽香,陶然微醺,可以再加点辣椒油或者是腐乳红油,又多了一道鲜辣的口感,很多外地人吃不惯生的,可苏州人就好这口。

鲜肉月饼每年吸引无数国内人飞奔苏州来吃

又快要到了吃鲜肉月饼的时候了,很多外地人都不能理解月饼里放包子馅的用料,但确实是很好吃,总觉得比黑暗料理五仁馅的好吃多了。

酥皮里包着香喷喷的鲜肉,咬一口,温热的汤汁溢满唇齿,排多久的队都要吃到嘴。

油条蘸酱油除了荷叶包死人还是油条蘸酱油      

油条算是大家早餐菜单里常出现的,又香又脆,还能填饱肚子,一般是配着大饼或者是豆浆,但苏州人喜欢拿来直接蘸酱油吃。

老苏州人早上吃粥时,嫌油条味道淡,蘸着酱油吃就非常不错,慢慢的也就成了一个美食习惯,讲究的苏州人还会把油条切段放在盘子里,然后慢慢享受蘸酱油吃的鲜美。

两面黄营养绝对100份的苏式面

两面黄是一种苏州传统的面食名吃,曾被称为“面条中的皇帝”,价格不菲。解放后就很少供应,消失已有二三十年,近年来在苏州老字号餐饮界再次兴起。

两面黄有虾仁肉丝、虾仁鳝背、什锦等好几种浇头,外脆里嫩,味道又香又可口。一碗面配一碗蛋丝汤,一碟油,喝口汤,再捞口面,简直回味无穷。

猪油糕一块苏州人吃了几十年的糕点

猪油糕早在清代就已名声大燥,在过去那个物质匮乏的年代里,口感肥润的猪油糕,夹上大饼或油条,无疑是一顿补油水又补营养的早餐。

带着葱花香气的葱猪油糕在苏州人美食清单里有着不可撼动的地位,洁白晶莹,葱香脆绿,软糯湿润,油而不腻,一口下去,大口的满足,满满的童年的记忆。

一方水土养一方人,江南水乡的苏州有很多地道的美食,不仅是美食,也承载着一代又一代苏州人的时代记忆,土生土长的苏州人自然也就视之为人间美味。

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本文由转载自 苏州微生活 为您推荐!

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